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Christian Trione presenta ROLL26, la formadora de Domino

 In Domino Art-Lab

La formadora es una de esas máquinas que nunca deben faltar en panaderías y talleres artesanales: en panadería y pastelería permite optimizar enormemente, en términos de tiempo y precisión, la fase de formación.

¿Qué significa formación?
Es la fase en la que se da la forma definitiva a la masa.

ROLL26 es la formadora de Domino, una de las primeras máquinas fabricadas por nuestra empresa, y entre las que más nos gusta. Está disponible en dos versiones: una en acero pintado y otra en acero inoxidable. Una máquina de innegable precisión … absolutamente perfecta para acelerar los procesos de producción de múltiples formas.

¿Cuáles son las características principales de ROLL26?

VERSATILIDAD

Nuestra formadora de dos cilindros permite la creación de muchos tipos de productos, especialmente gracias al rango de trabajo que va desde los 25 gr hasta 1 Kg de masa.

AHORRO DE ESPACIO

Equipada con bandejas de acero inoxidable retráctiles y extraíbles; ROLL26 es la formadora ideal también para quienes tienen un pequeño laboratorio. Además, la posibilidad de extraer completamente las bandejas hace que el trabajo de limpieza sea mucho más fácil y rápido.

DISPOSITIVO ANTI-RECHAZO

Un sistema probado y ciertamente muy útil que reduce el riesgo de que la masa no se enrolle. Combinado con las cintas de lana rasurada, suministradas de serie con la formadora, esto reduce significativamente la posibilidad de pegado.

POSIBILIDADES INFINITAS

La formadora ROLL26 puede equiparse con la adición de una mesa de prensado integrada en la máquina o una mesa equipada con un motor independiente para obtener panes de 60 cm de largo

En definitiva, cuando las palabras FORMADORA, ROLL y DOMINO están en la misma frase, es seguro que estamos hablando de una herramienta profesional y fiable. Christian Trione, tecnólogo y maestro panadero, lo sabe bien. En su tienda de Aosta, Le Coin du Pain, ahora ha recogido toda la flota de máquinas Domino, incluido nuestra ROLL 26 …

Si quieres más información o reservar una demostración en nuestra empresa, contacta con nosotros usando el formulario a continuación.

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