Tiempos y Temperaturas
- Tempo i’impasto 20Min
- Temperatura final 24°
- Reposo 10 Min
- Temperatura de reposo 22°
- Almacenado 4°
Ingredientes
- 1600 Gr Harina 360 W
- 60 Gr Levadura Comprimida
- 325 Gr Azúcar
- 250 Gr Mamaliev
- 500 Gr Agua
- 250 Gr Huevos
- 32 Gr Sal
- 75 Gr Mantequilla
- 1000 Gr Mantequilla laminadora