Découvrez les nouveaux MAMA 80 et MAMA 300 !
MAMA, le générateur de levain liquide, est un outil essentiel pour les boulangers, pâtissiers et pizzaioli professionnels. En réponse aux besoins du secteur, nous présentons deux nouveaux modèles, MAMA 80 et MAMA 300, qui offrent des performances exceptionnelles en matière de production et de stockage du levain liquide. Mais quelles sont les caractéristiques innovantes de MAMA et comment améliore-t-il l’expérience de traitement du levain ?

Technologie avancée pour un traitement simplifié

MAMA est une machine à la pointe de la technologie qui intègre des programmes de contrôle du temps et de la température. Grâce à ces caractéristiques, la gestion du Levain devient plus facile et plus prévisible. Conçu pour les boulangers, les pâtissiers et les pizzaioli qui souhaitent obtenir un produit uniforme, parfumé et digeste de manière plus efficace et sans problème.

Caractéristiques et avantages des modèles MAMA 80 et MAMA 300

Les nouveaux modèles MAMA 80 et MAMA 300 ont été soigneusement conçus pour répondre aux besoins des professionnels du secteur de l’alimentation. Les deux modèles présentent des caractéristiques qui facilitent l’utilisation et améliorent les résultats finaux. Par exemple, MAMA est équipé d’un robinet extractible pour faciliter les opérations de prélèvement du levain et d’ustensiles extractibles pour simplifier le nettoyage.

MAMA 80 : performance avancée et flexibilité de gestion

Les modèles MAMA offrent un niveau de performance élevé grâce à l’utilisation d’un logiciel dédié et de quatre programmes de gestion des étapes de traitement. Vous pouvez facilement contrôler la température du produit et du réservoir : l’écran permet de contrôler la température constante et la durée de chaque étape. En cas de panne de courant, le logiciel intervient automatiquement pour assurer un traitement ininterrompu. En outre, la flexibilité de la gestion des étapes permet d’adapter le processus aux exigences spécifiques de la production.

Sécurité, durabilité et fonctionnalité

Tous les modèles MAMA sont conçus pour assurer la sécurité, la durabilité et la facilité d’utilisation. Le cadre, la cuve et les ustensiles sont en acier inoxydable, ce qui garantit la robustesse et la facilité de nettoyage. Les autres caractéristiques comprennent des charnières pour protéger la cuve avec des freins, un robinet en acier inoxydable pour faciliter le nettoyage et un capteur de niveau de produit pour un contrôle précis.

Avec les nouveaux modèles MAMA 80 et MAMA 300, Domino offre aux artisans blancs un outil puissant et innovant pour générer et stocker du levain liquide sans effort. Avec des caractéristiques techniques avancées, d’excellentes performances et un accent mis sur la praticité, ces machines établissent une référence dans l’industrie. Choisissez MAMA by Domino et découvrez une performance maximale pour votre production.