Le pain d’ombrie est une spécialité culinaire qui fait partie de la tradition boulangère italienne. Originaire de la région de l’Ombrie, au centre de l’Italie, ce pain est un élément essentiel de la cuisine locale ombrienne et de la culture gastronomique. Ce pain se caractérise par une croûte dorée et croustillante, tandis que sa mie est souple et légère. Sa préparation nécessite des ingrédients simples tels que la farine, l’eau et la levure : il est traditionnellement préparé sans adjonction de sel, ce qui lui confère un goût légèrement sucré et un profil aromatique particulier. La production du pain ombrien suit des techniques de cuisson anciennes, avec une levée lente et une attention particulière aux détails. Le résultat est un pain de qualité, polyvalent et adapté à de nombreuses occasions. Le pain d’Ombrie accompagne idéalement les plats ombriens tels que les charcuteries, les fromages et les soupes traditionnelles. Préparer le pain ombrien, c’est s’immerger dans les traditions gastronomiques et vinicoles et vivre une expérience culinaire authentique et chargée d’histoire.