Scopri le nuove MAMA 80 e MAMA 300!
MAMA, Il generatore di lievito madre liquido è uno strumento essenziale per panettieri, pasticceri e pizzaioli professionisti. In risposta alle esigenze del settore, presentiamo due nuovi modelli, MAMA 80 e MAMA 300, che offrono prestazioni eccezionali nella generazione e conservazione del lievito madre liquido. Ma quali sono le caratteristiche innovative di MAMA e come migliora l’esperienza di lavorazione della lievito madre?

Tecnologia avanzata per una lavorazione semplificata

MAMA è una macchina tecnologica all’avanguardia che integra programmi di controllo di tempi e temperature. Grazie a queste funzionalità, la gestione del Lievito Madre diventa più facile e prevedibile. Pensata per panettieri, pasticceri e pizzaioli che desiderano ottenere un prodotto uniforme, fragrante e digeribile in modo più efficiente e senza pensieri.

Caratteristiche e vantaggi dei modelli MAMA 80 e MAMA 300

I nuovi modelli MAMA 80 e MAMA 300 sono stati progettati con cura per soddisfare le esigenze dei professionisti del settore alimentare. Entrambi i modelli presentano caratteristiche che agevolano l’utilizzo e migliorano i risultati finali. Ad esempio, MAMA è dotata di un rubinetto estraibile per facilitare le operazioni di prelievo del lievito madre e utensili estraibili che semplificano la pulizia.

MAMA 80: prestazioni avanzate e flessibilità di gestione

I modelli MAMA offrono prestazioni di alto livello grazie all’utilizzo di un software dedicato e a quattro programmi dedicati per la gestione delle fasi. È possibile controllare la temperatura del prodotto e della vasca tramite sonde, e il display fornisce un controllo costante della temperatura e del tempo di ogni fase. In caso di blackout, il software interviene automaticamente per garantire una lavorazione senza interruzioni. Inoltre, la flessibilità nella gestione delle fasi consente di adattare il processo alle specifiche esigenze di produzione.

Sicurezza, durabilità e funzionalità

Tutti i modelli MAMA sono costruiti per garantire sicurezza, durabilità e facilità d’uso. La struttura, la vasca e gli utensili sono realizzati in acciaio inox, garantendo robustezza e facilità di pulizia. Altre caratteristiche includono cerniere per il riparo della vasca con freno, un rubinetto inox a taglio estraibile per una pulizia agevole e un sensore di livello prodotto per un controllo preciso.

Con i nuovi modelli MAMA 80 e MAMA 300, Domino offre agli artigiani dell’Arte Bianca uno strumento potente e innovativo per generare e conservare il lievito madre liquido senza sforzo e senza preoccupazioni. Grazie a caratteristiche tecniche avanzate, prestazioni eccellenti e un’attenzione particolare alla praticità, queste macchine si pongono come un punto di riferimento nel settore. Scegli MAMA by Domino e scopri il massimo delle performance per la tua produzione.