Struttura in acciaio verniciato su ruote
Vasca fissa in acciaio inox di grosso spessore
Riparo in PETG trasparente e acciaio
Bracci impastatori in inox e parte superiore in ghisa, di
cui uno sollevabile in altezza per tutti i modelli (tranne TWINTECH 30)
Bracci fissi in inox per i modelli TWINTECH 30
Ingranaggi in bagno d’olio per modelli TUFF – Ingranaggi in Tecnopolimero (no olio) per modelli TWINTECH
Alberi in movimento su cuscinetti a sfera
Montate su ruote
Nr. battute/minuto di serie: min. 40 – max. 60
Nr. battute/minuto in TUFF INV: min. 35 – max. 70
Nr. battute/minuto in TUFF HYDRO: min. 35 – max. 80 (BRACCI)
Nr. giri minuto: min. 5 – max. 14 (VASCA)
Memoria interna per ricettario su TUFF HYDRO
Voltaggio di serie: 400V/3ph/50Hz
Tuff
Ultimo Aggiornamento 29 Gennaio 2025
Impastatrici a bracci tuffanti
L’impastatrice a bracci tuffanti TUFF è una macchina di eccellenza progettata per garantire impasti perfetti grazie al movimento dei suoi due bracci tuffanti, che ossigenano la massa e riducono al minimo il surriscaldamento.
Questa macchina affidabile e versatile permette di lavorare impasti di alta qualità, assicurando risultati sempre uniformi, soffici e ben sviluppati.
TUFF è stata progettata per soddisfare le esigenze di panettieri, pasticceri e pizzaioli, combinando tradizione e innovazione per accompagnarli nella creazione dei loro capolavori. In Domino, crediamo che ogni impasto sia un’arte, e siamo entusiasti di condividere con voi la nostra impastatrice a bracci tuffanti, simbolo di qualità ed efficienza senza tempo.
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Specifiche Tecniche
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Pannello di controllo TUFF.
Pannello di controllo TUFF 2T.
Pannello di controllo TUFF INV.
Pannello di controllo TUFF HYDRO.
| MIXERS LINE | TUFF 45 | TUFF 55 | TUFF 65 | TUFF 95 | TUFF 110 | TUFF 130 | TUFF 160 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dough capacity * | Kg | 46 | 57 | 64 | 100 | 110 | 130 | 155 |
| Flour capacity (min-max) * | Kg | Min. 2 Max. 29 |
Min. 2 Max. 36 |
Min. 2 Max. 41 |
Min. 5 Max. 64 |
Min. 5 Max. 71 |
Min. 10 Max. 83 |
Min. 10 Max. 100 |
| Bowl volume | Lt | 67 | 81 | 95 | 145 | 157 | 187 | 221 |
| Bowl diameter | mm | 540 | 550 | 550 | 680 | 680 | 780 | 780 |
| Bowl height | mm | 292 | 342 | 390 | 400 | 430 | 390 | 460 |
| Dimensions WxDxH TUFF | cm | 65x87x133 | 65x88x140 | 65x87x142 | 79x107x164 | 79x107x167 | 93x110x184 | 93x110x191 |
| Dim. WxDxH mod. TUFF 2T | cm | 70x87x133 | 70x88x140 | 70x87x142 | 84x107x164 | 84x107x167 | 93x110x184 | 93x110x191 |
| Dim. WxDxH mod. TUFF INV | cm | 76x87x133 | 76x88x140 | 76x87x142 | 88x107x164 | 88x107x167 | 103x110x184 | 103x110x191 |
| Dim. WxDxH mod. TUFF HYDRO | cm | 76x87x133 | 76x88x140 | 76x87x142 | 89x107x164 | 89x107x167 | 104x110x184 | 104x110x191 |
| Weight | Kg | 296 | 299 | 300 | 489 | 490 | 736 | 745 |
| Speed mod. TUFF/2T | nr. | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Speed Mod. TUFF INV/HYDRO | nr. | 10 Speeds | 10 Speeds | 10 Speeds | 10 Speeds | 10 Speeds | 10 Speeds | 10 Speeds |
| Strokes/min. (min-max) mod. TUFF/2T | nr. | 40-60 | 40-60 | 40-60 | 40-60 | 40-60 | 40-60 | 40-60 |
| Strokes/min. (min-max) mod. TUFF INV | nr. | 35-70 | 35-70 | 35-70 | 35-70 | 35-70 | 35-70 | 35-70 |
| Strokes/min. (min/max) RPM (min/max) mod. TUFF HYDRO |
nr. | Arm (35-80) Bowl (5-14) |
Arm (35-80) Bowl (5-14) |
Arm (35-80) Bowl (5-14) |
Arm (35-80) Bowl (5-14) |
Arm (35-80) Bowl (5-14) |
/ | / |
| Power TUFF | kW | 1,5/2,2 | 1,5 / 2,2 | 1,5 / 2,2 | 2 / 3,2 | 2 / 3,2 | 3,7 / 5,9 | 3,7 / 5,9 |
| Power TUFF INV e HYDRO | kW | 2,2 | 2,2 | 2,2 | 3,37 | 3,37 | 6 | 6 |
Pannello di controllo TUFF.
Pannello di controllo TUFF 2T.
Pannello di controllo TUFF INV.
Pannello di controllo TUFF HYDRO.
| MIXERS LINE | TUFF 45 | TUFF 55 | TUFF 65 | TUFF 95 | TUFF 110 | TUFF 130 | TUFF 160 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dough capacity * | Kg | 46 | 57 | 64 | 100 | 110 | 130 | 155 |
| Flour capacity (min-max) * | Kg | Min. 2 Max. 29 |
Min. 2 Max. 36 |
Min. 2 Max. 41 |
Min. 5 Max. 64 |
Min. 5 Max. 71 |
Min. 10 Max. 83 |
Min. 10 Max. 100 |
| Bowl volume | Lt | 67 | 81 | 95 | 145 | 157 | 187 | 221 |
| Bowl diameter | mm | 540 | 550 | 550 | 680 | 680 | 780 | 780 |
| Bowl height | mm | 292 | 342 | 390 | 400 | 430 | 390 | 460 |
| Dimensions WxDxH TUFF | cm | 65x87x133 | 65x88x140 | 65x87x142 | 79x107x164 | 79x107x167 | 93x110x184 | 93x110x191 |
| Dim. WxDxH mod. TUFF 2T | cm | 70x87x133 | 70x88x140 | 70x87x142 | 84x107x164 | 84x107x167 | 93x110x184 | 93x110x191 |
| Dim. WxDxH mod. TUFF INV | cm | 76x87x133 | 76x88x140 | 76x87x142 | 88x107x164 | 88x107x167 | 103x110x184 | 103x110x191 |
| Dim. WxDxH mod. TUFF HYDRO | cm | 76x87x133 | 76x88x140 | 76x87x142 | 89x107x164 | 89x107x167 | 104x110x184 | 104x110x191 |
| Weight | Kg | 296 | 299 | 300 | 489 | 490 | 736 | 745 |
| Speed mod. TUFF/2T | nr. | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Speed Mod. TUFF INV/HYDRO | nr. | 10 Speeds | 10 Speeds | 10 Speeds | 10 Speeds | 10 Speeds | 10 Speeds | 10 Speeds |
| Strokes/min. (min-max) mod. TUFF/2T | nr. | 40-60 | 40-60 | 40-60 | 40-60 | 40-60 | 40-60 | 40-60 |
| Strokes/min. (min-max) mod. TUFF INV | nr. | 35-70 | 35-70 | 35-70 | 35-70 | 35-70 | 35-70 | 35-70 |
| Strokes/min. (min/max) RPM (min/max) mod. TUFF HYDRO |
nr. | Arm (35-80) Bowl (5-14) |
Arm (35-80) Bowl (5-14) |
Arm (35-80) Bowl (5-14) |
Arm (35-80) Bowl (5-14) |
Arm (35-80) Bowl (5-14) |
/ | / |
| Power TUFF | kW | 1,5/2,2 | 1,5 / 2,2 | 1,5 / 2,2 | 2 / 3,2 | 2 / 3,2 | 3,7 / 5,9 | 3,7 / 5,9 |
| Power TUFF INV e HYDRO | kW | 2,2 | 2,2 | 2,2 | 3,37 | 3,37 | 6 | 6 |