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Réduire les coûts de production ? Maman l’a !
Réduire les coûts de production est devenu l’objectif premier de tout artisan. Le coût des matières premières continue d’augmenter et la seule solution pour contenir …
Mamaliev Club : un projet de levain liquide
Mamaliev Club, nous parlons enfin de l’un des projets les plus ambitieux qui aient vu le jour ces dernières années. Mais qu’est-ce que le Mamaliev …
Mot d’ordre : Technologie 4.0 !
Technologie 4.0 ? Il y a quelques mois, nous avons annoncé la sortie de nos machines phares, MAMA et TUFF HYDRO, en version 4.0 – …
Championnat européen de boulangerie : Domino’s est aux côtés de l’équipe d’Italie !
Les prochains championnats européens de boulangerie auront lieu en octobre à Nantes, en France. L’objectif du concours : valoriser le métier de boulanger et favoriser …