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¿Reducir los costes de producción? ¡Mamá lo tiene!
Reducir los costes de producción se ha convertido en el principal objetivo de cualquier artesano. El coste de las materias primas sigue subiendo y la …
Club Mamaliev: un proyecto de masa madre líquida
Mamaliev Club, hablamos por fin de uno de los proyectos más ambiciosos surgidos en los últimos años. Pero, ¿qué es el Club Mamaliev? Mama y …
Palabra clave: ¡Tecnología 4.0!
¿Tecnología 4.0? Hace unos meses anunciamos el lanzamiento de nuestras máquinas estrella, MAMA y TUFF HYDRO, en su versión 4.0 – si te perdiste el …
Campeonato Europeo de Panadería: ¡Domino’s está junto al equipo de Italia!
El próximo Campeonato Europeo de Panadería se celebrará en octubre en Nantes (Francia). El objetivo del concurso: valorizar el oficio de panadero y promover los …
Mixes & Tuff Hydro: una máquina, infinitas posibilidades
El mundo de la masa es vasto y complejo, difícil de entender para los ajenos al oficio, pero siempre fascinante y polifacético. Las masas muy …