Fermentador para levadura madre lìquida
Tecnología, investigación e innovación: tres principios para Mama, Mamaliev y el Mamaliev Club.
El Fermentador para levadura madre lìquida, más conocido como MAMA, es una máquina tecnológica capaz de generar y almacenar masa madre en forma líquida, equipada con programas de control de tiempo y temperatura. Esta innovadora máquina facilita el trabajo con la masa madre, obteniendo un producto siempre homogéneo, fragante y digerible. Mama fue diseñado para satisfacer las necesidades de profesionales como panaderos, pasteleros y pizzeros. Su producto Mamaliev ha dado lugar a la creación del Mamaliev Club, un proyecto firmado por Domino que pretende crear sinergias y aportar calidad, conocimiento y experiencia. En Domino estamos muy orgullosos de Mama y Mamaliev y estamos ansiosos por compartir este fermentador de masa fermentada líquida contigo.
Fermantador para levadura madre lìquida
LÍNEA DE MEZCLADORES
Una línea de tres grandes familias de batidoras: la mezcladores planetarios de pastelería y gastronomía, el
amasadoras
para panaderías, pastelerías y pizzerías, y las espirales, principalmente para panaderías y pizzerías.
LÍNEA LEAVEN
Obtener productos aromáticos, digeribles y genuinos combinando la tradición con el uso de masa madre y la innovación tecnológica con
MAMA
que genera y conserva la levadura madre en forma líquida.
LÍNEA DE PAN
La línea de pan Domino responde a las necesidades del panadero que, una vez preparada la masa, debe pensar en darle forma con una gama de versátiles
moldeadores
para pan envuelto.
LÍNEA DE PASTELERÍA
Dos familias importantes para el pastelero y restaurador exigente: el
laminadoras manuales
y el
refinador,
indispensable para refinar muchos productos de pastelería.